教授挨拶

初秋の生理学講座近況

すずろかにクラリネットの鳴りやまぬ日の夕暮れとなりにけるかな
北原白秋
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後期授業が本格的になり、学生諸君が忙しく医学部構内を往来するようになりました。最近は夕方近くになると医学部キャンパスにオーケストラの練習曲が流れてきます。我が生理学教室はテニスにもゴルフにも無縁でありますが、今年も青空の下、西蔵王で芋煮会を開催いたしました。ご参考までに全国の皆様にそのレシピを公開します。

平成21年10月5日　　　　　　　　　　　　　薩摩守　　　藤井　聡



芋煮の作り方

			材料を準備する（10人分）１．大きな鍋２．大きなおたま３．里芋・・・３ｋｇ　　　　　大きいめのモノ、食べやすい大きさに切る４．こんにゃく・・・３袋　　　　　手でちぎって食べやすい大きさに５．牛肉（山形牛）・・・１．５ｋｇ　　　　　そんな高級な肉入れたかな？６．ねぎ・・・６本　　　　　食べやすい大きさに７．しめじ、まいたけ・・・各３パック　　　　　食べやすい大きさに８．ごぼう・・・１．５～２本　　　　　ささがきにする９．うどん・・・６玉



			里芋を煮る１．火をおこす　　　　　火起こし名人登場！！２．鍋に水を入れて里芋を煮る３．ささがきにしたごぼうを入れる４．あくをとる　　　　　両手におたまを持った　　　　　”あく取りボーイズ！？”登場！！５．里芋に箸が通るぐらいま煮る




			味つけ１．お酒、醤油、砂糖、だしを入れ味付けをする　　　　　お酒は入れる前に味見を・・・２．しめじ、まいたけを入れる３．牛肉を入れる４．蓋をして材料が煮えるまで煮る



			仕上げ１．ネギをいれひと煮立ちりれば完成！！　　　　　２．器に盛りさあ食べましょう！！３．最後にうどんを入れ、おなかが満腹になるまで　　食べるべし


			最後に１．鍋等を洗って掃除をする　　　　　２．食べたら運動をしましょう！！　　　　　なんでバントの構え？？３．来た時よりも美しくして帰る




過去の教授挨拶


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